在天宝山偶遇一个会津屋的分店,会津屋是大阪章鱼烧的发源地。他家的初代老板远藤留吉非常喜欢钻研料理,28岁的时候发明了章鱼烧,流传到了现在。听说在有章鱼烧之前,他家丸子里放的是牛筋,所以今天也要了个牛筋丸子。
会津屋本店被米其林推荐过,不过他们挺低调的,没有开在热闹的道顿堀一带,而是选择了大阪的西成区玉出附近。
会津屋章鱼烧的特点是丸子小,而且没有酱料。他们会事先把酱料和面粉搅拌在一起,那个外皮本身就是有咸味的。
是发源地这件事挺棒的,但味道实在有点普通。我觉着要是没吃过值得吃一次,吃过一次就不必吃第二次了。
人均:1000日元
地址:大阪市西成区玉出西2-3-1
交通:地铁四桥线玉出站1号出口出站,步行2分钟即到
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