红豆的是健脾养胃的好食材，
从营养学上说它富含植物蛋白质和膳食纤维。

红豆也叫赤豆，
那种比较细长的叫赤小豆，
赤小豆祛湿利尿效果更好，但口感不如红豆软糯，所以蒸豆沙都会用红豆。

豆沙是很好的食物，热量也不高啊，
早上吃个豆包很不错，碳水种类丰富又养人；
但一定要是水蒸的，这样处理的红豆很好消化吸收，
如果是油炒的还加了很多糖的话就是高热量、脾胃怕的食物了，加工方式很重要。