猪油帮主-老波头 23-01-14 20:42
微博认证:美食专栏作家,著有《食话实说--以美味的名义》《一味一世界》等 头条文章作者

回程借道绍兴,上虞有家新酒店,叫东山大观,值得一住。
怎么会找到这家呢,原因是看到他家招牌的“观”字,用的是王羲之原字,但起笔的一点,又是弘一法师的笔体。
去年七月才营业,是上海人喜欢的酒店类型,车库里左右一看,都是沪牌。
成语东山再起的东山,就是这里,当今修了一座水库,山山水水,又是上海人喜欢的。
即刻去泳池报到,有个名字,叫做“噗通”。好多人劝我,阳康后不要运动不要喝酒不要着凉,连续游泳四天,酒照喝,昨天大雨登山,全身湿透,好像也没事嘛。
晚餐在中餐厅“善”,果然菜式很善。
本来有条笋壳鱼,我没兴趣,问有没有本地的河鲜,结果上了一条东山湖里的大鳊鱼,用自制的酸菜酱蒸出来,精彩绝伦。
另一道印象深刻的是白菜炖豆腐,豆腐自家磨,加了一点花生酱入汤,是个有意思的小窍门。
师傅是杭州人,江南菜的底子深厚,也有粤菜的功夫。酒店边上建了农庄,养鸡种菜,加上东山湖里的鱼,食材没话说。 http://t.cn/A6fble99

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