年年有余锦鲤附体 过年必做椰香年糕鱼！
做好的年糕鱼可直接食用，也可以放凉后切厚片，不粘锅抹薄油，两面煎至金黄后食用，我超爱煎熟的年糕，表面焦焦的，里面糯糯的，椰香十足软软甜甜超好吃[色][色][色]
🍀食材：
椰浆260克
牛奶80-90克
水磨糯米粉300克
澄粉30克
白糖90克
椰子油20克
进口红丝绒液少许
🍀做法：
1⃣️椰浆、牛奶、椰子油混合，加入白糖，小以加热至糖全部融化，放凉备用
2⃣️水磨糯米粉、澄粉混合后过筛，倒入椰浆牛奶液中，用打蛋器搅拌均匀至无颗粒（状态应该是那种很浓稠的酸奶质地，可根据实际情况调整牛奶的用量）
3⃣️取一小勺调好的面糊，加入几滴红丝绒液，拌匀备用
4⃣️模具刷一层薄薄的油
5⃣️在鱼尾、鱼鳍等部分点上一些红色面糊
6⃣️把白色面糊倒入模具，中号鱼模具正好做两条
7⃣️把模具放入蒸箱，蒸1小时
8⃣️ 取出稍稍晾凉后即可脱模
9⃣️用融化的黑巧克给鱼画上眼睛

注意⚠️：
❗️椰浆是那种很浓稠的，没有甜味，椰子味非常浓郁，不是平时喝的那种椰汁噢
❗️模具涂油这一步非常重要，否则会很难脱模