白切鹅觉得太硬，不如试试嫩滑多汁的白切鸭，配个紫苏沙姜酱就起飞了
鹅比较贵，有时候买不到鹅，或者觉得鹅的口感太硬，可以试试白切鸭，鸭子相对会软一点，价格也会低很多，除了做啤酒鸭，豆豉鸭，还可以试试最简单的白切鸭，配两个万用酱汁，尤其是紫苏沙姜酱，去鸭腥又解腻，如果买到好鸭就试试这个做法。
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