凉拌茄子

做法：
1、把洗净的茄子放蒸笼上锅蒸10-15分钟，放凉撕成条挤掉水分；

2、碗中放一勺辣椒面、青红辣椒圈，淋上热油激发出香味，然后放入蒜泥，葱花 蒜末，两勺生抽 、一勺蚝油、一勺香醋 一勺香油搅拌均匀即可；

3、将茄子和料汁均匀搅拌，撒上香菜即可。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇# ​