今晚在福清吃临家，临家是闽南菜，选址在福清是个大胆尝试。福清偏传统，口味自成体系，日常生活中离不开地瓜粉和酸笋，所有外来风味很难立足，小店多，成气候没几个，所以临家颇有胆量。临家的底气或许来自地段，福清政府新做的利桥古街，大气，黄金地段，引流无数，今晚即便寒风刺骨依然人潮涌动

今晚在福清吃临家，临家是闽南菜，选址在福清是个大胆尝试。福清偏传统，口味自成体系，日常生活中离不开地瓜粉和酸笋，所有外来风味很难立足，小店多，成气候没几个，所以临家颇有胆量。
临家的底气或许来自地段，福清政府新做的利桥古街，大气，黄金地段，引流无数，今晚即便寒风刺骨依然人潮涌动，看来会成为福清的三坊七巷，看好前途。
临家的菜在福清会成为新鲜话题，但是否持久需要市场的检验，一座大城市需要有包容的氛围，需要百花齐放，所以从未来来看，临家应该是占得先手。人均压一压，利用闽南食材研发一些福清本土做法，还是大有可为。