Yini的生活记录
23-01-18 07:43

之前小熊看到中华物产店有卖石榴说想吃,结果吃了一半就觉得麻烦,挺浪费的我就把剩下的一半发酵了。感觉膨胀力还可以就做了中种试试看,第二天看着真不错。前一天我用群马公公的青蕪做了一锅奶油汤,也是剩了一点儿,刚好代替揉面团的水分就用它做了一个也不知道叫啥的自创面包。不知道是因为石榴酵母还是放了青蕪的原因,口感柔软还特别Q,青蕪的味道还真重,因为都是一拍脑门想的,这样口味的面包不会做第二次,但是可以这么任性的做面包也是一种幸福和快乐。
对于发酵很少有人用10几年去每天坚持和研究,我是真的爱。每次发酵的好的时间我都会由衷地对孩子们说“酵母宝宝实在太可爱了,不是么”孩子们也会特别有情商的回答我“的确可爱”。而这个石榴不光是吃过了,还被画过,最后连皮一起发酵也是尽到最后的作用。
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