到陕西的第一顿那必须是吃一口香的臊子面，汤宽、面少、料精，料里有蛋皮丝，木耳丝，几粒猪油渣，细细的葱白花和韭菜花，喝汤是最大的享受，酸酸的香醋味，亲家母说，这面的特点就是：一吃就饱，转身就饿，汤多。 ​