粤西美食：廉江风味
家宴聚会安排在廉江的一家酒楼，我来点菜。
白切鸡是明哥养了260天的鸡，皮爽肉香；
白切猪踭是拜神后加工的自带美食，肥而不腻，肉香饱满；
猪肚是放了一斤半鲜猪肚煲的，清甜爽口；
腌蚝仔，对比霞赤两地，加多了芥辣，味道尚可；
廉江河唇的鱼头汤是特色，他们家做这个略嫌清淡；
串烧虾和清蒸鳜鱼和豉汁蒸白鳝是传统菜式；
地方特色是肠红浸冬瓜，和廉江酸菜煲鱼卜（膘），一个清甜，一个入味下饭；
蜜汁三薯是粤西通行的甜点，小朋友的至爱；
番薯（红薯）粥是粤西地方美食，但廉江人民很自豪的说：廉江番薯粥是只有番薯没有粥的！
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