#伙食

在食物里同时加入甜和辣的做法，只有在中国西南三省才出现过。

最有名的一个食物就是甜水面 ，手搓出比筷子还要粗的一根面筋，用白糖、蒜蓉和红辣椒油拌开 … 如果你没有吃过，可以想象一下那种味觉，非常霸道。

昆明乡下有一个叫呈贡的县，现在是呈贡新区了，半碗豆粉用水搅匀后加热至板结，放凉后加入呈贡独特的酱汁，就是一种甜和辣椒油混合的物质，一大口吃下去 … 同样，霸道。

每次去成都，都会找机会到文殊院的洞子口张老二家吃甜水面，而到昆明，最简单吃到呈贡碗豆粉的地方是篆新农贸市场 … 对两岸三地的美食家来说，都是神一般的存在 ……

回到昆明过年，吃碗豆粉的时候有高原透亮的阳光 … 回望过去三年疫情在生命中发生的一切，觉得需要喝一杯 ……

必须是长相思。

探索，发现 ……