#周周的厨房#

梅渍番茄

酸甜爽口，适合过年来一道，开胃解腻。

1、取一只容器，取占容器三分之二的番茄量。

2、取二分之一容器的水量，丢入10来颗九制话梅，几粒冰糖，煮沸转小火五分钟，倒入容器放凉。

3、烧一锅开水，沸腾后倒入小番茄，别加盖，大约20-30秒，小番茄皮就皱了，立刻关火并捞出番茄。

4、给番茄冲凉、去皮，倒入放凉的步骤2。

5、倒入雪碧淹没番茄。

6、可选：铺几片柠檬。

7、放入冰箱冷藏一夜入味。

冬天不宜贪凉，吃之前2H从冰箱取出[羞嗒嗒]