年夜饭两道硬菜，剁椒鱼头和油焖大虾已经由本大厨烹饪完毕上桌。
​本应用查干湖淡水鱼头做，但是老婆拿错了，带回来鲽鱼鱼头。将错就错，先炸后烹去腥，再蒸，鲽鱼鲜嫩油大，别有一番风味
大虾破背去黑线，油炸变红。葱姜末炝锅，先炒洋葱丁，再炒西红柿丁，加盐调味，炒出汤汁，放入大虾焖煮三分钟，即可出锅摆盘。
晚上好！做年夜饭了没有？