无论如何都要体验的广式早茶。
早茶，不仅仅是为了吃，还有感受生活方式。不过和各地情况差不多，特色消费老龄化，早茶人群年轻人并不多。又一间茶点轩，非常广州本土化的茶餐厅，人均80元可以吃到周围的大爷大妈侧目。

受到广大欢迎的餐饮店，基本上都是靠翻台率盈利，跟成都的陶德砂锅差不多。又一间在广州有五家店，当走进陈旧的电梯间，一看就知道稳了。

茶餐厅最考验人的是需要大量现做现吃，那些老头老太太的嘴太挑剔了，换成冻货标品马上就能吃出来。虽然现在的半成品已经非常成熟了，但依然得消耗大量人工来做现场加工。我思考了一个问题，川味小吃能不能做成茶餐厅呢？可以。但是，没有早茶的消费基础，没有四川老年人会坐在小吃店里三五个小时，一边喝茶一边吃点心。

越秀区环市东路的又一间隔壁就是陶陶居，两家都排队。只不过又一间是本地人在楼上排队，陶陶居是外地游客在一楼排队。各吃各的饭，各排各的队。。。以至于我去拿号和入座的时候，服务员都是跟我说广东话。
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