#回乡见闻#
安庆是皖南的一座小城，家乡菜的花样是极其丰富的，腊肉一般都是各家各户自己腌制的，用蒜苗炒出来入口咸香、肥而不腻；我们有一种主食叫做［炒豆粑］，看起来非常像大家熟知的河粉，其实是用豆子制作的，口感比河粉吃起来更软烂；冬天的餐桌上总会有一锅［腌菜煨豆腐］，辅以少量肉丝、辣椒面，是大家都喜爱的下饭神器；有些人家还会上山采摘一种叫做茅香的植物用来做成［茅香粑］，吃起来唇齿间溢满了植物的清香。
皖南这边的冬天，乡下山野间最显眼的是一簇簇竹子的青翠，寺庙总建在竹林旁，显得更加清静了；乡下的很多人家还在使用最原始的柴火灶，这是我小时候最喜欢的地方，我总爱盯着跳动的橙红色火焰看得入神，有柴火灶的人家取暖自然也是用的最原始的炭火炉，将灶台里燃烧殆尽的炭火铲入木炉里的铁盆里，便能抵御南方冬天要人命的湿冷。我们会在大年初一的早上起个大早放鞭炮，这一仪式叫做［出行］，寓意新的一年有个好兆头；初五会劈柴、抱柴进屋，谐音“抱财”。南方小城的乡野真是极其有趣@温酒师 http://t.cn/R2WxWts