和一位在北京做食品供应链的浙江老板吃烧烤，才发现我们所见所闻的物质世界背后其实是“暗流涌动”，比如北京的食品，按照机关、学校、超市、饭店，背后都有大大小小的“山头”，而且这些供应链都是靠人情、血缘和老乡关系连接，其实是带来了规模效应、提高了供应链效率并降低了交易成本。我准备点一点羊腰子，老板看了一眼就花掉了菜单，因为从价格看，这个就匹配不了进货成本，大概率是牛腰子，于是很自然就转交了点菜权，看来，很多事情背后都有规则。