#舌尖上的中国[超话]##中国年夜饭必上的一道菜#【北京｜芥末墩儿】#一条微博晒年味#
和北京的豆汁儿相似，芥末墩儿也是外地人最难接受的老北京的传统食物之一。可对于地道的北京人来说，总以为这才是北京年夜饭上不能缺少的味儿。芥末墩儿是北京人过年的首席素菜。腊月二十七、二十八，家家户户开始预备芥末墩儿。吃的时候点上米醋和香油，甜酸清脆，开窍通气，解油腻。
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