今年冬笋很少，大概是小年。这个季节的都是藏在土下的黄泥笋，形状似小舟，味道清甜，切了埋在碗底，上面铺一层鳗鱼鲞，再铺一层酱油肉，淋一点黄酒和生抽上锅蒸熟，是我的下饭神器，笋真的好甜啊！ ​