岳州窑，地处岳阳市湘阴城关及县内其他地区，人称湘阴窑。湘阴唐时属岳州辖地，所以唐代称其为岳州窑。它是我国窑器手工业品的发源地之一，全国六大名窑之一。

岳州窑历史悠久，久负盛名。关于岳州窑早期的历史记载是源于唐代十分兴盛的一项社会活动：“斗茶”。唐代茶圣陆羽曾在《茶经》中写道：“岳州瓷皆青，青则益茶。”陆羽细举了不同材质的瓷碗对泡茶品茶的影响，其中就提到了岳州窑。
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