挺好笑，看书看一半，读字读半边，“百菜之主”到了这位嘴里就少了一个点。说实话，古人不会给瓜果蔬菜搞什么王不王的，百菜之主的本意是最重要的蔬菜，可以为主但不是为王。

“百菜之主”这个提法出现在元代，这少证明元代葵还是算“独霸江湖”的蔬菜，哪里没落了？这个说法从哪里来我是知道的，知道你抄了谁的概念。

葵这个蔬菜，生长迅速，口感与质地是可口的，所以为古人所以喜爱。葵在上古是主要的蔬菜，所以上古典籍里葵是红人，是主家，蔬菜争什么王？所谓的王与后的概念是现在人的思维。百菜之主，不是葵能统领百菜，而是百菜之尊，言外之意是古人已它为上等蔬菜。不过这个上等不是视频嘴里的稀少和奢侈品，这种抗性优良，对土质要求不高，对温度适应强的植物，随手一撒，就能到处生长的蔬菜何来的稀少与贵重，它不是黄牙菜，也不是韭黄蒜黄需要反季节栽培，从先秦到元明都是南北方常见的蔬菜，所以它才称得上是“百菜之主”。而它的没落，的确和白菜有关系，但本质上是它不适合新的烹饪方式导致的。具体不详细说了，免得这些视频博主再搬运去一通乱说。

至于藿，是豆叶……准确的说是大豆叶，放个豌豆尖尖啥意思，大豆叶退出蔬菜范畴的时候，豌豆尖尖估计还没进中国。

藿是粗粝之食，虽然位获“五菜”其退出蔬菜行列却很早，“五菜”“五果”概念成型时间并不早，不晚于汉，但也不早秦，藿列于其中是因为其性质，在汉代藿已经边缘化了。很多人看到现代蔬菜种类已经和古代有差异，所以妄言古代没多少菜吃，那就大错特错，我虽然没去过古代，但是现在也能疯狂抽这些人的脸，你去云南市场上去看看，保证亮瞎你们的眼。

至于逼站这个账号，早就看过她成天网上摸文抄文案瞎解读瞎胡说，只是不想揭人短坏人财路，闭一只眼罢了，结果还是被动看到这么一期近乎满篇胡说的视频。很多网抄者都只是拿来便罢，只抄不考，攒掇出“百菜之王”的可笑提法真的是纯属扯淡………