这道必点的经典美味，一出场就艳压群芳，赢得无数食客的青睐与好评。出生15日龄的乳鸽，主厨每日凌晨4点开始准备，4分30秒深油焖炸，在丰腴与脆嫩之间，尝到的鲜美滋味，在嘴里层叠起伏。香气、色泽、滋味，回味无穷，“妙”在其中。

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