这个叫银丝卷，也叫燕窝丝，还有叫云丝卷，由于不同的食材配方可能还叫金丝卷。属于川南比较独特的面点美食，我个人倾向于它是四川传统面点的天花板，可以放到高级手工点心序列的产品。蒸熟以后，可以撕成一丝一丝的入口，因为加了猪油所以特别顺滑，属于碳水里的轰炸机。我家附近有一个推三轮的师傅，偶尔会来卖，最近我每晚出去溜达找他都找不到。由于一直找不到他，我就一怒之下打算去自贡和宜宾的面点厂，拉一车回来。不能我一个人吃一个人长肉，要遭一起遭，要长一起长。