#家乡年味大赏##拿手菜PK赛#
今天尝试着做了水晶汤圆，打破老传统不用糯米粉，而是用2种淀粉代替，外皮口感Q弹爽滑。
小汤圆晶莹剔透，朦胧着透着内馅的颜色，非常的好看。
另外还分享一个不粘手的小技巧，新手也能一次成功。
#春节年味日记#
水晶汤圆外皮材料：
淀粉 80克
木薯粉 50克
开水 100克
根据粉的吸水性，可能要加少许的水或者淀粉来调节。
@微博美食 @微博加油站 http://t.cn/A69Er2bP