🌶️零失败的辣椒油🌶️
结合了很多配方改良过无数次的辣椒油，我们家常年要做的，吃面条，凉拌菜，蘸饺子🥟，哪哪都能用得上，自己做的没有添加剂，健康！
🌶️准备材料
粗细辣椒面各半/洋葱/ 香菜 /小葱/姜片/香叶/桂皮/花椒/八角 /小茴/芝麻/盐/糖
🌶️做法
1⃣️粗细辣椒面中混入芝麻和适量盐糖，加一勺凉熟油搅拌一下防止炸糊
2⃣️热油小火放入香料，小火慢慢炸
3⃣️炸至香料焦黄捞出
4⃣️捞净的热油用勺子少量多次泼进辣椒面，边泼边搅动以免受热不均匀，如果油温太高会炸糊，等晾凉一点再泼
做好后密封放阴凉处可以保存很久，建议一次多做点～
我用的这种辣椒面不够辣，所以炸香料的时候放了几个超辣的干辣椒，调一下辣度，如果辣椒面够辣不用加。
发布于 加拿大