烤羊排
羊排600g
干花椒10几粒
蚝油20g
生抽25g
老抽3g
辣椒粉3g
花椒粉1g
孜然粉2g
孜然粒2g
做法：
1.羊排用冷水浸泡30分钟泡去血水，洗净放入锅中，加入花椒，加入没过羊排的冷水，煮开后捞掉浮沫转小火炖煮50—60分钟。
2.羊排煮好后捞出，稍微晾一下加入所有调料揉匀，空气炸锅里铺一层洋葱，放上羊排，表面喷油，200度烤12分钟左右，中途翻面。
羊排捞出后汤锅里放些白萝卜片煮熟，加盐调味即可，就是一个汤菜了。
发布于 北京