哪些技术手段，可以识破茶叶的质量问题？http://t.cn/A69mG9Cc 茶话404 | 让茶友头疼的农残、产区造假问题，怎么解？ vol.14

侯如燕教授是真正做科研的学者，也是爱茶人。这次与侯老师聊的话题专业的饱和度可能比较高，有比较多的专有名词。不过不要紧，脉络和结论还是很清晰的。

我的个人总结：
1. 农残茶千万不要喝，更不要拿来煮。不管是水溶性还是脂溶性的农药，都有一定的析出比例。
2. 茶叶溯源的检测技术基本成熟，只要地方上愿意做，都可以建模，建模之后是不是本地的茶叶，大概率就一清二楚了。采取检测手段来判断茶叶是否来自核心产区，可能比现在通行的贴贴纸管理办法更加可行。就是对现在的商业结构冲击太大，有影响既得利益之虞。

谢谢@三联中读 http://t.cn/A69mG9Cc