#早餐[超话]##美食[超话]##烘焙[超话]##美食分享##我的美食日记##不可辜负的美食# 👉强烈推荐这个三明治蛋糕，对于常做不好蛋糕卷的朋友来说，这个三明治蛋糕不用卷，更简单，而且颜值也很高，十分受欢迎。

✔️蛋糕体：鸡蛋5个（60一65克/个连蛋壳）、低筋面粉57克、可可粉15克、温开水55克、玉米油48克，细砂糖50克

✔️巧克力奶油：淡奶油200克，糖粉12克，奶粉10克，可可粉5克
  
㊙️注意事项：
🌟室温高，把蛋清放入冰箱冷冻半个小时，会更易打发，不易消泡。

🌟因为蛋糕不用卷，而且要承托奶油的重量，所以蛋清打发至中性发泡。

🌟为了做出好看的毛巾面，用高温油布会比硅油纸效果好。

🌟各家烤箱脾气不同，温度和时间仅供参考，最后几分钟留意观察。

🌟蛋糕做好先放凉再冷藏，才抹上奶油。

🌟淡奶油里加了奶粉和可可粉，不易融化，但是打发时最好是隔着冰水或冰袋打发。

🌟抹好奶油后，先冷冻半个小时再切开，每切一刀把刀抹干净再切，这样切面才更好看。

纯享低筋面粉@良润烘焙
模具：28*28正方形烤盘@FORBAKE法焙客-烘焙器具 http://t.cn/A69mXpQ1