#食在捷途# 扁尖炖老鸭，安徽特色美食。鸭汤中加入扁尖（扁尖，又名扁尖笋、天目笋干，也叫焙熄。是以竹的芽或嫩鞭为原料，经盐水煮、炭火烘焙后制成。其肉质脆嫩，鲜美爽口），可吸收一部分鸭汤的脂肪，使汤不致过于油腻。 张嘴~啊~ ​