Saddle是马德里的一家法国风味餐厅，米其林一星，不管是餐厅风格、菜肴口味或者食材选择，一直走的都是经典路线。
法式酥皮肉派、烤羊腿和黑松露洋蓟实在做得很地道，黄油鱼和烤鸭子也好吃。在此基础上，一些西班牙特有的食材也被加入，比如眼泪豌豆，是我百吃不厌的菜。
一开场的黄油山、结尾的奶酪推车、浇上柑曼怡烧成的松软香甜的舒芙蕾、以及最终的调酒车……都似一个又一个的魔法，高潮迭起，让你吃的很是愉快。
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