#家乡年味大赏##拿手菜pk赛#
🔥一人食vlog🐷猪脚面｜凉拌木耳｜香辣鹌鹑蛋
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1⃣️猪脚面：
♨️食材：猪蹄 面条 油菜 姜 葱
♨️调料：料酒 八角 桂皮 香叶 黄豆酱 生抽
老抽 蚝油 鸡精 盐
🔥做法：猪蹄加姜片，料酒焯出血末。锅内放入焯好的猪蹄，加姜片，葱段，八角，桂皮，香叶，黄豆酱，生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐，清水，小火炖煮1个小时。另外煮熟面条和油菜。碗中放入煮熟的面条，舀取炖好的猪蹄，舀入猪蹄汤，摆上油菜，撒入葱花，就可以开吃了～
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2⃣️凉拌木耳：
♨️食材：木耳 洋葱 小米辣 香菜
♨️调料：白芝麻 辣椒粉 生抽 蚝油 醋 白糖 鸡精
🔥做法：烧锅水，放入木耳焯熟。碗中加洋葱，小米辣， 白芝麻，辣椒粉，淋上热油。再加生抽，蚝油，醋，白糖，鸡精，香菜，搅拌均匀后装盘就可以啦～
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3⃣️香辣鹌鹑蛋：
♨️食材：鹌鹑蛋 葱
♨️调料：生抽 蚝油 辣椒粉 白芝麻
🔥做法：煮熟的鹌鹑蛋去壳，加生抽，蚝油，搅拌均匀腌制10分钟。然后放入油锅中煎至金黄，撒上辣椒粉，白芝麻，葱花，翻炒均匀后就做完啦～ http://t.cn/A691z2bj