#元宵节# 来了！今年你吃什么样的汤圆？我买了一个麻将汤圆，搞怪[二哈]。又包了很多经典黑芝麻汤圆。家里有一盒甬府的黑芝麻馅儿，甬府的手工宁波特别好吃，皮薄馅儿大，咬一口流馅儿那种，太香了！我包了40多个汤圆，面揉的可以，下锅煮没露馅儿。最下面总结了几种汤圆的花样吃法，抛砖引玉，提前祝大家元宵节快乐！
【黑芝麻汤圆】
🥰食材：
黑芝麻馅450克、糯米粉400克、开水290克、植物油或者猪油16克

👩🏻‍🍳做法：
1️⃣黑芝麻馅儿10克一个搓成球，放冰箱冷冻待用
2️⃣糯米粉里加入开水，搅拌成絮状，然后戴上手套，把它揉成柔软的面团，切记一定要多揉一会儿，揉均匀了
3️⃣揉好的糯米面团，揪下来两块小面片，再用开水给它煮一下，再放回到大面团中一起揉，这样可以让糯米面团的延展性更好，包出的汤圆不易开裂
4️⃣糯米面团分成17g一个，中间按个坑儿，放入黑芝麻馅，然后用手指的虎口把它向上推，最后收口再揉圆
5️⃣包好的汤圆放在冰箱冷冻保存

🌼煮汤圆的时候记得要冷水下锅，用小火慢慢的翻滚，避免汤圆裂开露馅。

💃🏻汤圆的花样吃法：
黄豆粉裹汤圆http://t.cn/A691rFt1
汤圆三明治http://t.cn/A691rFtB

#立春该吃啥##家乡年味大赏#