今日食谱【合菜和春饼最搭配，咸香味美，脆口喷香】
每年立春，很多地域都有吃春饼的习俗，如厨友所说，“春饼真的是一个包容性特别高的美食，春饼卷万物！ ”
许多人说，炒合菜和春饼最搭配。“咸香味美，脆口喷香！刚做出来的春饼，透明劲道，搭配咸香适口的合菜，一口气能吃上六七张。有主食有蔬菜，搭配丰富，营养十足！”食谱作者“EMMA-CHIFA”介绍到。

尽管吃法各有风情——“北方人吃的摊春饼，卷菜或是卷肘子、酱肉都很美味。另一种是......包裹好菜品后炸至金黄，就是南方人爱吃的春卷。”（食谱作者“花儿的美食厨房”）
炒合菜算是最为应景的馅料之一，“一盘春色生机蓬勃，一卷春饼迎春纳福。”
立春时节吃炒合菜，配春饼，再合适不过了。

“立春必吃的‘炒合菜’，源自古人的‘五辛盘’，春来主升发，利用五辛疏通脏器，大鱼大肉之后还可以多多补充维生素。”食谱作者“熊猫半糖”说到。
炒合菜的食材也很家常，一般都要有韭菜、鸡蛋、木耳、粉条、胡萝卜这五样，其他还可以根据喜好变化。

#下厨房[超话]#食谱作者：@EMMA-CHIFA；食谱地址：http://t.cn/A69Balqo