【养生厨房 20230206 播出】 菜名:网格无骨带鱼；
【今日看点】营养专家李缨告诉我们，有一种常被忽视的营养素——锌元素，通常认为儿童需要补充，但对中老年人群来说更重要，它可以提高胰岛细胞的敏感性，对于平稳血糖是非常有利的，大厨贾月星用富含锌元素的带鱼制作了一道美味菜肴——网格无骨带鱼，接下来走进《养生厨房》去了解一下。
食材：带鱼 土豆丝
专家：李缨 宣武医院营养科主任；贾月星 中国烹饪大师；
【做法剧透】步骤1：将松子仁放入锅中干焙2分钟后盛出备用。步骤2：锅中放油，放入土豆丝煸炒至酥脆，放入盘中垫底。步骤3：带鱼切成条，编织成网格形状，下入锅中煎制，再加入清水、醋、生抽和糖调味。步骤4：再放入松子仁和蒜末，烧制2分钟后，放在土豆丝上即可。
