深圳的日料天堂在罗湖。
纯属个人意见。我年纪不小了，实在不愿意交那种不情不愿体验不fine的智商税了。撇去浮华看本质，扪心自问你吃日料最需要的是什么？是味蕾和胃的举手欢呼，是全身放松的举杯大笑。（商务宴请需求除外，不在我的讨论范围之内，我可以推荐商务性价比很高的日料给大家）。
我个人的需求就是好吃，酒好，服务好，气氛好。南山福田的日料店最要命的就是重复率超高的菜单，大宗货色一锅端。服务学到皮没学到骨，豪华的装修（其实也是纸老虎而已）配上夸张的价格，居酒屋恨不得当怀石卖给你。
深圳不再是2011-2018那几年的“好光景”了，傻钱、热钱、不知道是“谁的钱”都一股脑消费的时代已经过去了。做人还是要回归到朴素的态度，不说那些不包含酒都要人均3000的Omakase, 那些人均四五百的居酒屋就像是带着血色的海风，刮在脸上只能留下一抹冷笑。

我从蛇口去一趟罗湖也挺远，所以一晚上会去三四家。一般先从名仕阁楼下的和魂汉菜开始（以前还有一间叫做酒菜屋我更喜欢，不过现在都合并在和魂汉菜了），这是我心中的深圳日料Top，非常朴素，没有那种千篇一律的“芥末章鱼”🙄️。一般两个人点四个小菜，一人两杯无过滤啤酒，打开幸福的大门后便动身向国贸出发。

国贸，深圳人眼中的没落破烂霉败之地，跪地式服务的居酒屋遍地开花。有十几年老店“霞”，也有开在停车场角落的新店“惠比寿亭”，还有许多没有招牌，只有三四张桌子的日料小店。服务员们软糯的甜笑，蹲在身边细心地为你翻译日语菜单（国贸大多数好的居酒屋都是日语菜单）。看似失意的日本食客散落一地，甜甜的服务员们陪着聊聊天喝喝酒，这失意的三年需要这样的人间烟火气去疗愈，而不是那些冷冰冰的人均3000，摆拍一晚。

最后建议大家喝酒都在居酒屋里解决就好，不要误入街边的各种“日式酒吧”。蛮尴尬的哈哈哈哈哈哈。想去猎奇的话，对服务费要有点心理准备。