桃花源不是在梦里，在诗里，哪可能出现在现实里？！更何况这上海滩的水泥森林密布里。

“都市桃花源”？！还在无人不晓的苏州河外的外白渡桥畔，直剑外滩的万国建筑群……我是搜遍了脑际，复盘了所有记忆，也没锁定这方位具体。

不曾想，原来藏在这栋十多年来始终被重重围起一直显示在建造中的高楼里，脚手架消失的那一刻，#黛外滩#就此问世。

门口那一抹气吞了山湖的大艳正红像极了尽情着墨的画笔，大堂那一墙流淌着青黛烟云的大型观幕像极了练染着色的锦缎似幻如梦，隔断屏风里那一束束透来的蓝紫追光写满了夜色如黛，台布下那一柱柱光影如夜空中飘起的孔明灯祈福着未来可期……

还以为自己走进了苍茫的天穹，浩瀚间却绵长着柔情无限，在索绕，在蔓延。漫过一间间的雅包，读了那一个个名字，春山秋水里的烟雨江南，一帧帧一幕幕，扑面撞了个满怀。潋滟熹微、秋水暮烟、草薰木欣、山云竹蔼、亭中卧月、翠微黛影……

如黛的意境弥留在空中，飘舞在盘中，更嫣然在了一道道的菜中，那一夜如沐烟雨江南，果然是被美食界誉为江南才子的杜才清师傅的风雅作派。

淮揣着粤，只求食物以最饱满的姿态展现它的极美，也让杜师傅的菜系版图，在优雅地舒展着。

浓鸡汤竹荪肚包翅
前有传说中的“凤凰投胎”客家肚包鸡，如今肚包起了翅，满肚的晶莹明晃一跃进阶天花高版。就在包间里窜起明火，眼见着沸腾的汤头稠白如奶，喝来却是浓中透着清，浓郁的药香鲜美里，喉底闪过一抹胡椒的辣爽浓烈，一碗下肚，汗止不住地往外冒，一身的轻松舒爽，一时忘了屋外立春还在寒峭。

窖藏双椒焗深海东星斑
这才是真正的深海斑，艳色下的鱼肉皎洁如月，鱼柳清明如缎，细润如丝，如刚出海般鲜嫩。窖藏的双椒只是轻盖，湮没在鱼色娇艳里并不出戏，却出挑在了舌尖。

还有被金不换、榄仁挑逗着的剔了骨的蓝龙虾，挥之不去的香呀，想着就夜不能寐；

现场连豉油酱都不忘火炙的5A+霜降和牛，卷进各种料不说，最后还刨上一层厚厚的黑松露，满屋被香绕晕了的期盼，在最后那一口飞溅的肉汁里彻底沦陷；

直接跳过鲍汁扣澳洲婆参，文火鸭汁冲浪响螺，生焗了的多汁妙龄乳鸽，十五年云腿鸡油蒸的舟山带鱼，这些谁见了都叫好的重磅硬菜，那道台山金蚝风味芋泥夹，竟让在座的众亲坐立不定又拍案叫绝的至极美味。

蚝干的鲜香透嫩，芋泥的甜糯细腻，就连夹杂其间的看似不起眼的土豆片，都在脆香软烂间全方位合理冲撞着，却又似乎完美合一，让人大感意外，谁都不由自主地想趁热伸筷再夹一块，欲罢不能。

最后就连盼了很久的和牛芝麻大包的上桌，都只能馋了个眼饱，更别说盖满了阿拉斯加蟹肉的稻庭汤面了，只能等着下一次的相约继续。

我记忆的版图，也因那抹黛影，绚美。

#繁星寻味上海滩##不可辜负的美食# http://t.cn/A6oktwdr