亲戚说送我一桶自酿白酒，我拒绝了。
我个人而言，我爱红酒、威士忌、精酿等最后才是白酒。我喝白酒有两点要求：1 酒不在贵但必须是有国标的大厂酒（杂醇提取得干净，避免杂醇中毒）。譬如几十一瓶的沱牌我觉得可以喝。但你说喝几百一斤的土烧我真不喝。2 喝白酒要旁边放杯茶，喝起来舒服不少。这也有助于酒精释放。
我虽然喝白酒但喝的不多的原因有二：1 度数高，一不注意酒精摄入量就很大。对身体伤害大。2 喝完白酒，嘴巴的味道太难闻了。
我去年让宜宾亲戚，原五粮液高工帮忙酿的酒也是放了3-5年打包后送朋友（朋友很感兴趣，我不太愿意喝）。放3-5年的目的是挥发杂醇。很多人喝刚酿好的土烧为何容易“醉”？不一定是酒精过量而是杂醇上头。一般土酿都要放几年才勉强能喝。