抽个空，聊一聊蒜头？不起眼，但粥米饭面都可佐，历史悠长，平凡又亲切的民间美味。

今天开车听广播，听一个谈吃的美食，说高寒地区的俄罗斯长寿区南高加索不少居民活到100岁，在他们饮食中，大蒜相当普遍。大蒜里含有一种叫做硫化丙烯的辣素，对病原菌还有寄生虫都有很强的杀灭作用。

我小时候很喜欢吃糖蒜。所以试面条的时候，我吃了不少糖蒜。对的，我们一款xin品是———乳酸菌发酵的糖蒜。糖蒜，民间一般用红糖、白糖、酱油和白酒腌制2周以上。

▶️而乳酸菌发酵的糖蒜，有什么不同？

—————需要180天的发酵期，益生菌和大蒜素的共同作用下产生的一碗小菜。很好吃，脆甜爽酸，虽然激爽，却不会造成很大的口气。适合油腻肉食吃多的肠胃，也适合每天吃个几瓣儿。

【没有防腐剂，添加剂】开封后冷藏，慢慢吃。原料来自金乡紫皮蒜，中国国家地理标志产品。

近日会和手工挂面、好吃大米，一起上线～请配在一起享用。[心]