太惊讶了！

元宵才刚过完，见面招呼便从“过年好”，瞬间切换到了“看过#狂飙#了吗？”热搜条也是一路狂飙，每天挤满了花式剧透，热议的不仅是集体在线的演技，就连各种广味也纷纷霸了屏，一时间仿佛谁都在晒强哥同款。就连远离广东的上海，也是愈演愈烈，而我只锁定“菁宴”这家潮汕新馆，就轻松兑现了所有。

太惊艳了！

去了才知道，原来惊艳的不仅仅只是名字。

围墙里树影间的独栋老洋房，支楞着如今已是少有的大斜坡屋顶，挑高着十米都开外的大堂，垂悬着璀璨得有些晃眼的各式水晶大吊灯，明明哪个包间都敞亮奢靡得气吞山河，却就是感觉不到一丝浮夸，反而沉静里带着少见的笃定，那是骨子里透出的优雅，即使在若大的包间里K歌，都仿佛透着不问窗外事的独有浪漫……

如此惊艳的百年洋房，你一定跟我一样地以为，吃不再重要退居二线便好，没想到竟然还请来了潮菜之父林自然的爱徒掌勺。

潮式冻大红蟹，澄海老鹅头，普宁豆酱煮的本港大黄鱼，干巴菌炒澳龙，这类菜自然足够重磅，栗子南瓜坚果碎，还有今春的第一口香椿拌春笋，沙尖做的熏鱼，青花椒象拔蚌……好吃，只是大家耳熟能详了，一笔带过。但李总口中的潮味家常菜，却是记忆犹新，必须说叨说叨。

土豪巴浪鱼饭
乍见鱼饭，还是养殖的巴浪鱼，你一定会说，潮人渔家谁都会，太家常了。殊不知唯独这巴浪鱼，养殖远比野生来得细嫩肥美，果然讲究，好吃是硬道理。

卤水粉肠
难道是我太过重口味，独爱？！某评的推荐菜里，竟然没见这道卤水，太意外了啦。细细的肠壁挂满了肥厚脂花，堵得是严严实实满满当当，看着的确其貌不扬，让人避而远之。可只要你迈出这勇敢的一步，咀嚼出的脂花飞扬，绵糯韧弹，还越嚼越觉滋味，你就会感叹人间实在值得。

菁宴砂锅翅
早已煲好的翅粉丝，早已熬了不知多少时间的高汤，再来包间现场堂灼，还以为只是哗众取宠的噱头，想不到锅子将汤翅煮沸的同时，每人一口的小砂锅还空锅干烧加热，只为保温，怪不得喝到最后一口，汤依然滚烫，喝得我浑身冒汗，浑身的舒坦。这等繁复操作，太过讲究，必须给上满分。

偏了偏了，继续家常走起。老菜瓜焖的还以为是我们三林的肉皮，想不到焖的是炸松了的鳗鱼胶；沙茶炒个五花趾，嚼劲里满是酱香、肉香；再来个脆爽的蒜香鹅胗，炭烧个虾酱骨，滑嫩的鹅血煲，满满都是潮式才有的烟火气，仿佛一下子穿越去了潮汕的街头巷尾。

啥，跑题了？！#狂飙#里的广东味道，一道也没见？！

那出现了不知多少次清爽弹韧回口都是米香的肠粉，那碗不知被高启强忆苦过N遍的猪脚面，那我就吃一碗杂锦粿条汤，清浅里的鲜滑，像极了那碗清口不腻的面，也像极了薄透却怎么也不破的米皮，我是一口接着一口，连自己都莫名，竟然一碗下肚还意犹未尽。

还有那个贯穿了全剧的饺子，原来不仅北方过年吃饺子，南方也是。而它家的一道韭菜盒子，同样也解了我的南北习俗之迷，只是它家的更为细腻精巧，外衣炸得轻薄如天妇罗，广东才有的宽叶韭菜肥润鲜香，夹杂着虾胶的弹，荸荠的脆，丝网油的香，趁热一口，简直妙不可言。

那款强哥力荐的，足够抢镜的十五年新会老陈皮茶，我也应景地喝上了，润肺又利气，舒胃又舒心。底气里，竟有了那么一丝的大嫂范儿。哈哈哈……

如果说老洋房，惊艳了时光，那么菁宴，惊艳了老洋房的今生。无疑了。

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