#食谱# 香辣孜然排骨
猪肋排600g
香辣烧烤酱50g（草原红太阳）
白酒10g
生抽20g
蒜蓉15g
姜末8g
蚝油20g
糖10g
老抽8g
淀粉25g
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辣椒粉适量
孜然粉适量
孜然粒适量
做法：
排骨用冷水浸泡30分钟，洗净擦干水份。加入所有调味料抓匀（孜然、孜然粒和辣椒粉先不加）冷藏腌制一夜。
把排骨放入空气炸锅170度烤25—30分钟，中途多次翻面。烤好后把温度调高到180度，每面再烤两三分钟即可，后面调高温度是为了把表面烤得焦一点。最后撒上辣椒粉、孜然粉和孜然粒，晃动炸锅，让粉料均匀裹在排骨上。
发布于 北京