吉林第一餐—70年代老菜馆
开在居民楼里的小店,店里很拥挤,安静的老板,能唠的老板娘,据说老板是国宴厨师,以前是给邓小平爷爷做饭的
店里不过4张桌子,墙上的菜单真的很老旧,八大菜系都有,许多菜都快失传了,浮油鸡片,国宴厨师特一级考试菜,口感滑嫩,汤汁鲜香,里面的蔬菜沾汁绝绝子~雪衣豆沙,外皮是蛋清打发的,里面包裹豆沙,再撒上一层白糖,油锅里炸出来的,但是一点不沾油,甜甜软软的,老板娘说这道菜全程不过三分钟,妥妥的功夫菜~锅包肉外酥里嫩,一口咬开,里面的薄薄的肉片居然还有汁水,料汁里有糖醋蒜嫩姜,口感一级棒!
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