哇，好多年没吃过李先生加州牛肉面了。

我向来不爱喝汤，因为怕烫也不擅长吃热汤面。但却特别喜欢李先生牛肉面的汤头，加入中草药炖煮牛肉，有一种独特香味。康师傅红烧牛肉面应该模仿的就是这种牛肉面的口味，牛肉的话大概六七块，虽然不多，但也吃的有滋有味。#小泽吃饭联播#

印象中小时候还不叫李先生，而叫做 “美国加州牛肉面大王”。那会还区分大小碗，小碗六块钱，大碗十块钱，现在这一碗要接近三十块钱了。牛肉的量与从前基本没变，但是面条倒是给增加了不少。

查了一下，李先生指的是 李北祺 先生，重庆人，从重庆迁居到台湾，后来从台湾移民到美国，在加州开牛肉面面馆。在一次餐饮比赛里获得了一等奖，后来被朋友们戏称 “牛肉面大王”。

1987 年回到国内，在北京东四开了第一家 “加州牛肉面大王”，不过李先生本人在 2008 年已经去世，牛肉面品牌也从“加州牛肉大王”改成了“李先生”。