#不可辜负的美食# 隆头鱼科洛神颈鳍鱼，俗称红姑娘仔、红新娘，潮汕像是俗称好像是“红壳鹦哥”？其显著体征为体色橙红，体侧有三条不明显宽横带，背鳍第一二棘特别延长，雌鱼背鳍基部下方具一黑斑。洛神颈鳍鱼味道鲜美肉质细腻，上市规格通常不大，厦门多以煎食或酱油水料理食之。到了汕头，常见是半煎煮加普宁豆酱焖熟。 http://t.cn/z8QAb5y