今日食谱【鲍鱼鸡翅煲|家庭版】
“鲍鱼鸡煲起源于香港，看着非常难，实际上是道非常简单的港式料理。”食谱作者“悦妈美食记”介绍到。处理好食材，制作步骤就只有腌制、过油爆香、砂锅焖这三步（也可以用铸铁锅、玻璃锅；如果用密封性没那么强的其他锅，多加点水即可）。焖的做法可以保持食材的鲜香原味、鲜嫩口感，只用少量家常调料即可做出惊艳的味道。
这道菜的主要食材是鸡翅、鲍鱼、鲜虾，小火炖酥，大火收汁，揭盖锅盖，香味扑面而来，是鸡肉的香味融合鲜虾鲍鱼的鲜美，再撒上一把香菜拌匀，令人食欲大开；汤汁融合了鸡和鲍鱼的香味，拌着米饭再好吃不过了！”

做过的厨友们还提出了这些变化，让美味升级：
“又放了一些蘑菇和青红椒......加了2个小米椒，汤汁带微辣，味道更好。用汤汁拌饭特别好吃。”
“我还放了土豆，效果不错！第一次做就很成功！”
“大家可以试试在炒的时候加一勺柱候酱，味道更好！完美！”

#下厨房[超话]#食谱作者：@悦妈美食记；食谱地址：http://t.cn/A6hJLMpj