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【兴化特产介绍：兴化沙沟大鱼圆】
沙沟大鱼圆是沙沟最有名气的乡土特产。沙沟鱼圆选用沙沟湖产的新鲜的白鱼或青鱼为原料，因为这两种鱼肉鲜嫩且出肉率高。沙沟鱼圆外表色泽金黄，里面肉色雪白，吃起来鲜嫩爽口，油而不腻，风味独特，确是酒宴中的上等佳肴。 
地道的沙沟人戏称鱼圆为鱼坨子，是因为它的外形圆滑、饱满。沙沟人喜欢食鱼圆不仅是因为鱼圆鲜美，还因为鱼圆寓意着年年有余、团团圆圆的吉祥内涵。
（视频：兴化旅游抖音） http://t.cn/A6ChHYX4