蚝中“劳斯莱斯”——“小长井生蚝”🦪
有明海沿岸与佐贺县交界的谏早市小长井町，每年一到季节，沿着国道207号线牡蛎小屋鳞次栉比。小长井生蚝浑圆饱满像是河豚白子一般。其肥腴奶油爆浆质感，吹弹可破又带着脆性，给你带来丰腴柔软口感和无与伦比的舌尖诱惑。小长井生蚝属于“岩牡蛎”，与“真牡蛎”相比，个头更大，肉质也更肥美。[色]
在“小长井町渔协直销所”可以购买到当地新鲜生蚝，在隔壁的烤生蚝小屋里可以自助烤生蚝。“小长井牡蛎”一袋1000日元。新鲜的生蚝，佐以简单的调味料，在炭火上炙烤片刻，撒上适量盐调味后，即可食用。碳烤能快速锁住肉汁，生蚝的鲜味和蒜香，经过高温的烘烤，完美的融合在一起。由于具备加热之后不缩小的特质，蒸、烤、炸都是品尝它的不错方法，但是食客们最为推崇的还是生食，是最直接、也最酣畅的食用方法。🔥
小长井牡蛎在紫外线杀菌海水中24小时，经过灭菌处理，可以安心生吃。生蚝的季节是每年11月～3月左右。来到谏早一定要品尝一下应季的“小长井生蚝”[虎爪比心]

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