Hiyoku no Tori是位于麻布十番的人气烧鸟店，带路的朋友也是第一次订到（刚好有客人临时取消，幸运！）。我在网路上找不到非日文的评价，显然是非常local的一家店。

店的特色之一是选用了孕育于富士山脚下的优质品牌鸡 “甲斐信玄鸡”，而且是每天早上才宰杀的新鲜鸡肉。我们当晚点的串儿，不论是鸡肉还是内脏都鲜味十足，火候控制抓得恰到好处，热度和口感无可挑剔 - 鸡肝rare得刚刚好，连鸡胸肉也丝毫不柴，中间带生而鲜嫩。还有一些比较特别的部位，比如每日数量限定的 chochin，中文翻译为 “提灯”，其实是鸡的输卵管和未形成的蛋，咬在嘴里的爆浆感...嗯，请自行脑补。

小菜也深得我心，比如微辣开胃的鸡胗凉拌红蒟蒻、朴实无华但让人一口接一口的培根土豆色拉、渍菜的味道也细致迷人...

店里气氛轻松，客人们喧哗说笑，毫无拘束，对于带着小孩的我们来说也没压力。给爸妈们的小tip：预定时可指定榻榻米的位置，私密性较高，也适合小孩爬来爬去。不想要给孩子太重口味的话，可以点清爽的鸡肉茶泡饭。

（顺带一提，Hiyoku no Tori “比翼鸟” 是中国古代的传说生物，只有一目一翼，因此必须雌雄两只鸟相互协助才能飞行。）

ヒヨク之トリ Hiyoku no Tori
📍東京都港区東麻布3-2-9

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