周末下饭王者，咕噜咕噜，奶油菌菇炖鸡｜Jrake｜

hey，今天呢我们要来做一个超级下饭的奶油菌菇炖鸡
你可以随意的使用各种不同的菌菇
那如果大家用的是干燥的菌菇
记得先洗干净再泡水
插播厨房tips👇
来复习一下切洋葱吧
去掉头之后对切，竖着切几刀
之后再横着向内切2到3刀
取决于你洋葱的大小
然后你就可以快速的得到洋葱末了
鸡肉啊我会准备带骨鸡腿肉
一点点的盐、一点点的胡椒抓匀腌制30分钟
今天我们不用底油，中大火热锅之后再放入鸡腿肉
我们要煎到四周都上色，然后上色的程度大概是一半有点焦的样子
表面没有看起来红红的就可以取出备用了
炖煮用的锅我准备一个大的砂锅，把鸡腿肉先放过来
趁着空档先准备一点蒜末
不要洗锅，把所有的菌菇都放进来，大火的去翻炒它
你可以补一点点的油，或是加盐
这边你可以选择加入一块的黄油增香，没有的也ok
继续的均匀翻炒，大概15-20分钟
完成之后加入蒜末、洋葱继续的把它炒香
这个部分我们使用的是中火
一切都就绪之后
把所有的食材放到砂锅之中
加水啊我会先加到8分满
盖上锅盖，转成中火炖煮45分钟到一个小时
开盖之后淋上一小杯的奶油，关成小火慢慢的把它拌匀
再用盐跟黑胡椒按照自己的口味调味
到这边就全部完成了
装盘之后你可以放上一点迷迭香或是百里香
那就祝大家用餐愉快了 http://t.cn/A6CZHClM