#璐璐家厨房#

“葡国没有葡国鸡，但这道士生葡菜，却犹如一部美味的历史杂剧，成为澳门最广为人知的葡国料理。”
这次去澳门🇲🇴，有一道菜很让我惊艳，就是葡国鸡。葡国鸡融合了非洲和印度的做法，加入了多种香料入菜，从而烹饪出特色葡菜。其中最为重要的一种香料就是姜黄粉，之前我一直以为这个味道是咖喱，结果老孙说是姜黄，也是葡国鸡的灵魂之处。先炖后焗让汤汁都融入到了食材里，非常下饭，还可以用来蘸面包吃~

『家常菜-葡国鸡』
准备配料：
盐、糖、白胡椒粉、姜黄粉、椰浆、鸡肉、鸡蛋、黑水榄、椰丝、白洋葱、土豆、香叶、小番茄、白葡萄酒（或者料酒）
tips：
1.鸡肉如果比较大块的话腌的时间可以稍微久一些，不然不容易入味。
2.姜黄粉的用量可以稍微多一点。
3.如果有葡国肠的话可以和洋葱一起炒，味道会更浓郁。
4.喜欢奶酪的也可以最后加入奶酪和椰丝一起焗烤 http://t.cn/A6CZuljO