干锅鲈鱼▶
这么做的鲈鱼肉质紧实又不失水分~葱姜蒜“去腥三件套”的加入有效的去除掉了鱼腥味 十五分钟的腌制时间 也能很好的保留了鱼的鲜味
●鲈鱼腌制的时候 可以根据个人口味 多放一到两小勺的盐 味道也会更好
●出锅前一分钟 可以打开盖子 再淋上少许的料酒 增香
食材：
鲈鱼 650g
料酒 两勺
盐 三小勺
胡椒粉 少许
生姜块 大蒜块
葱段 姜丝
做法：
①
鲈鱼切块
（大的切五块 小的四块）
厚的一面打上斜刀
②
鲈鱼用
盐 葱 姜 料酒
腌制十五分钟
③
砂锅底部加油
放入姜块、蒜块、葱段
④
腌好的鲈鱼
放入砂锅里
顶部放上葱段、姜丝
周围淋上两勺料酒
烧七到八分钟左右
⑤
时间到 打开盖子
拿掉上面的葱段姜丝
撒上胡椒粉 和葱段
就完成了 http://t.cn/A6CwtZL7