根据统计局的数字，2019年中国餐饮业总收入为4.67万亿，占当年GDP 98.5万亿的4.75%。2020到2022年疫情这三年的总收入分别为3.95万亿，4.69万亿，4.39万亿，去年只占GDP 的121万亿的3.63%，占比下降超过一个百分点。

今年GDP将增长5%左右，再加上2.5%的通涨，全年GDP将达到130万亿。今年经济增长主要依靠内需反弹，餐饮业总收入有望增长20%，总营业额达到5.27万亿，占GDP的4.05%，仍然明显低于2019年的水平。随着老百姓的收入提高，明年有望继续大幅增长，估计在10%到15%之间，所以餐馆价格明显上涨是不可避免的。